Складові
- М'ясний фарш 600 гр
- Соус болоньєзе 600 гр
- Вершкове масло 60 гр
- Пшеничне борошно 2,5 столові ложки
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Молоко 750 мл
- Готові сухі листи лазаньї 10 штук
- Твердий сир 500 гр
Час приготування: 40 хвилин
ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ на порцію
Калорійність – 965 ккал
БІЛКИ – 50 ГРАМ
Жири – 72,6 ГРАМ
ВУГЛЕВОДИ – 23,9 ГРАМ
У сотейник покласти вершкове масло і 2 ложки рослинної олії, розтопити. Поступово додавати борошно і розмішувати так, щоб не залишалося грудочок.
Коли вся мука втрутитися, влити все молоко. Зменшити вогонь і томити до потрібної консистенції: не рідкою, але й не занадто густий. Консистенція нежирної сметани.
На сковороді розжарити оливкова олія. Додати м’ясний фарш.
Фарш смажити до напівготовності. Влити в нього соус болоньєзе, посолити і поперчити за смаком.
Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити вершковим маслом. На дно вилити трохи соусу бешамель, чуть-чуть, тільки щоб покрити дно.
Викласти пласти (Не варені). На пласти викласти вийшов фарш (не шкодуємо!), На фарш – натертий сир. На сир – соус бешамель.
Соусу потрібно викладати стільки, скільки необхідно, на ваш погляд, щоб лазіння вийшла соковитою. Поверх соусу викласти сухі листи лазаньї. Повторити процедуру.
Останній шар листів промазати соусом бешамель і зверху щедро засипати сиром. Дати постояти хвилин 7-10. Поставити в духовку. Піч 30 хвилин.
Смачного!
