Мясное сырье 100%, пояснично-подвздошная мышца свиная.
Свинина не даром считается одним из самых ценных мясных продуктов, из которого можно приготовить изобилие кулинарных шедевров. Мясо свинины отличается от других сортов мяса большим количеством вариантов разделки туши. Так, для плова и тушения лучше всего подойдут поясничная и грудная части, а для борща, супов, котлет или шашлыка, как правило, отдают предпочтение лопаточной части свиной туши.
