Вкусные мясные изделия – это всегда желанные гости на любом столе. Однако качественное мясо имеет один недостаток: оно достаточно быстро портится. Зачастую эту проблему можно решить, используя специальную упаковку для изделий. Компания УкрПромПостач подбирает способ хранения для своей продукции в зависимости от ее свойств.
Одним из видов упаковок, регулярно применяемых на нашем производстве, является газовая упаковка. Чтобы упаковать продукт таким способом, его помещают в специальный пакет, который наполняется смесью двух газов: углекислого газа СО2 и азота N2 в соотношении 20 к 80. Газовая упаковка разрешена для использования в нашей стране и не имеет отрицательного влияния на продукт. Созданная в пакете среда позволяет сохранить естественный цвет колбасных изделий и замедлить их окисление, вызываемое воздухом.
Стоит отметить, что смесь газов в оболочке имеет специфический запах, который нередко отмечают покупатели мясных и других изделий, упакованных таким образом. Однако наличие запаха не свидетельствует о порче содержимого, а является нормой. Поэтому производства, использующие газовую упаковку, рекомендуют перед употреблением продукта раскрыть упаковку и оставить блюдо на 5 минут, чтобы специфический аромат выветрился, и только потом приступать к употреблению.
Достоинства газовой упаковки
Не случайно газовая упаковка применяется для многих видов пищевых продуктов во всем мире.
Универсальность и практичность оболочки позволяет использовать ее для различных видов содержимого. Сегодня этот тип хранения пользуется широкой популярностью и в Украине. Он имеет множество преимуществ по сравнению с остальными видами упаковок:
- продление срока годности продуктов;
- высокая гигиеничность;
- бюджетная стоимость;
- прозрачность – возможность видеть содержимое;
- незначительный вес.
Газовая упаковка применяется для пищевых продуктов во всем мире.
Откройте для себя возможность хранить мясные деликатесы дольше вместе с УкрПромПостач!
Заходите в ближайший магазин мяса в Киеве -УкрПромПостач!
