Вырезка говяжья Фирменная

Myaso_Virizka_Delikatesna_yalovichina

Вырезка говяжья Фирменная

Свежая говядина
Состав:

Мясное сырье 100%

Свежая говядина

Свежая говядина на рынке не редкость, но ее необходимо тщательно выбирать, чтобы не промахнутся. Как определить ее свежесть и качество, мы рассказали в другом разделе. Сейчас же предлагаем вам познакомится с основными правилами выбора вырезки говяжьей. Наши специалисты собрали для вас основные стандарты и нормы по выбору данного типа мяса. Мы предлагаем вам рассмотреть секреты выбора говяжьей вырезки.

Считается, что вырезка одна их самых вкусных и ценных частей. Это кусочек, который находится возле позвоночника возле почек. Особенность и ценность этой части тушки в том, что мышцы фактически не напрягаются на протяжении всей жизни. Поэтому мясо здесь особенно нежное, сочное и вкусное. Профессиональные повара считают свежую говяжью вырезку наиболее мягким кусочком. При правильно выбранном кусочке, вы непременно станете автором нежнейшего блюда.

Как купить свежую говядину?

Многие кто хотел приобрести хороший кусочек вырезки сталкивался с проблемой обманов. Это мясо достаточно дорогое, поэтому не честные продавцы желают всячески на нем нажиться и часто выдают за вырезку другие части тушки. Например, говядину шейку или антрекот. Не попасть на удочку обманщиков не так уж и сложно. Достаточно разобраться и понять, как выглядит настоящая вырезка.

Купить свежую говядину и именно вырезку можно с помощью таких правил:

  • Это однородный кусок, в котором нет выделяющих волокон и жил;
  • Длинных кусков не может быть, не более 45 см;
  • По цвету мясо темнее антрекота и окрашено равномерно;
  • Вырезка всегда тоньше антрекота.

Свежая говядина непременно должна быть равномерно окрашена. Если есть не ровности в цвете, мясо возможно замораживалось несколько раз. Будьте внимательны при покупке и убедитесь, что вас не обманывают. В наших магазинах вам не придется переживать за подлинность. Мы заботимся о клиентах и рассказываем, как должен выглядеть кусочек. Наши продавцы не предлагают вместо вырезки говядину шейку.

Маленькие полезности

Основное преимущество говядины в огромном количестве полезных витаминов, минералов макро- и микроэлементов. Из кусочка такого мяса ваш организм получит и достаточно белка, который так важен для здоровья. В особенности говядина полезна всем, кто регулярно подвергается серьезным физическим и умственным нагрузкам. Говядина поможет повысить гемоглобин в крови и уровень железа, а также способствует улучшению кроветворения. Особенно полезно говядину кушать страдающим малокровием. Также ваш организм получит достаточно фосфора, способствующего восстановлению мышечной и костной ткани. Тот же фосфор нужен для стабилизации работы нервной системы. Важно отметить, что из вырезки готовятся диетически блюда, которые можно употреблять при большинстве случаев лечебного питания.

Для тех, кто желает сохранить молодость и здоровье кожи, говядина также очень полезна. Ведь в ней содержится эластин и коллаген. При регулярном употреблении улучшается и состояние здоровья волос, зубов и ногтей. Отмечается нормализация обменных процессов в организме и укрепление сосудов с иммунитетом.

Что из него готовят

Вырезка пользуется большой популярностью в кулинарии. С нее готовят множество блюд. Особенно популярно ее применение для приготовления стейков, шашлыков, медальонов, вяленой бастурмы и других не менее лакомых блюд. Это кусок тушки, который можно запекать, жарить, тушить, отваривать, готовить на гриле или пару. Специалисты отмечают и вкуснейший фарш, который можно получить из вырезки. К тому же говядина отлично подходит под различные гарниры и овощи.

говядина 100%
1 шт.≈ =1,2 кг

Добавить комментарий

Комментарии отсутствуют