Сердце говяжье охлажденное

Serdce_2_1

Сердце говяжье охлажденное

Свежая говядина
Состав:
Сердце говяжье охлажденное

Сердце говяжье

Говяжье сердце относится к полезной группе субпродуктов I категории. Этот критерий подтверждает пищевую ценность и приравнивает его к мясу. Структура материи отличается от классической говядины: оно мягкое и одновременно упругое, сочное и твёрдое по плотности. Польза от употребления превышает по качественным характеристикам даже такое мясо как телятина. Сердце в стандартном виде приравнивается к одному килограмму, поэтому одной единицы продукции достаточно для приготовления, к примеру, ужина на семью, состоящую из троих — четверых человек.

Особенности и кулинарная ценность

Структура волокна очень плотная, поэтому говяжье сердце чаще используется в кулинарных блюдах, которые тушатся, жарятся или запекаются. Если сердце отварить, то его можно использовать как ингредиент в приготовлении салатов и холодных закусок. Большинство именитых ресторанов в обязательном порядке используют отварное сердце как один из основных ингредиентов фирменных блюд: паштетов, блинов или пирожков, фаршированных мясной начинкой. Очень часто сердце говяжье употребляют в приготовлении таких вкусностей как – гуляш и биточки, приправляя разными специями, кореньями или соусами.

Помните! При выборе, сердце говяжье должно иметь однородную окраску насыщенного тёмно — коричневого цвета, без каких либо потемнений, пятен и крапинок. Перед приготовлением промойте продукт холодной водой и удалите остатки жиров и сосудов, чтобы устранить посторонние вкусы и запахи! Запах сердца должен напоминать аромат свежего мяса.

Пищевая ценность

Говяжье сердце содержит ряд полезных природных микроэлементов, витаминов и минералов (PP, K, A и E), которых нет в других сортах мяса или субпродуктов. Если взять, к примеру, витамины группы В, то их содержание больше чем в чистом мясе на 600%. А такого полезного минерала как железо более чем на 150%. Кроме этих веществ в говяжьем сердце содержится такой полезный элемент как магний, который омолаживает сердечные мышцы человека и укрепляет стенки. Улучшение сердечной деятельности – главная пищевая ценность. Кроме основных групп, в говяжьем сердце присутствуют такие полезные элементы как: калий, цинк, фосфор, кальций и натрий. Именно по причине присутствия большого количества сухих веществ и растворённых минералов, врачи и диетологи рекомендуют употребление этого продукта людям страдающим на сердечные недуги и переносящим высокие физические нагрузки.

Наши предложения

В интернет – магазине Укрпромпостач можно купить говяжье сердце в любом количестве. Главная особенность наших услуг – поставка продуктов собственного производства или от наших постоянных партнёров. Это гарантия того, что мы используем мясо животных, которые выращены на отечественных кормах, без каких либо пищевых добавок. Залог качественного и экологически чистого продукта – полное отсутствие вредных или токсичных веществ. Для подтверждения этого критерия вся продукция проходит многоступенчатую экспертизу. Если Вы решили говяжье сердце купить в компании Укрпромпостач, мы предоставим сертификаты, которые соответствуют не только украинским, но и европейским стандартам!

говядина 100%
1 шт.≈ 1 кг

Добавить комментарий

Комментарии отсутствуют