Мясное сырье 97% (свинина обезжилированная нежирная, свинина обезжилированная полужирная, сало колбасное хребтовое), соль поваренная, глюкоза, специи (перец дробленый: черный, белый, зеленый; перец белый молотый), антиоксидант (изоаскорбат натрия), стартовая культура микроорганизмов, фиксатор цвета (нитрит натрия).
