М’ясна сировина 96% (яловичина знежилована першого сорту, сало ковбасне хребтове та бокове, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, стабілізатор (трифосфат натрію), регулятор кислотності (глюконо-дельта лактон), перець білий мелений, екстракт чорного перцю (носій — сіль кухонна), антиоксидант (аскорбінова кислота), фіксатор кольору (нітрит натрію).
