Лопатка свиняча “По-домашньому”

Myaso_Lopatka_Pikantna_Svinina

Лопатка свиняча “По-домашньому”

Свіжа свинина
Склад:

М’ясна сировина 100%, м’якоть від лопаткової і плечової кісток свинини.

Лопатка свиняча : як обрати

Страви із свинячої лопатки досить популярні в нашій країні. Але перед тим, як готувати страву, важливо правильно вибрати м’ясо. Щоб обрати свинячу лопатку, необхідно звертати увагу на колір м’якоті. Він повинен бути не дуже темним, але й не надто світлим. Темний колір свідчить про те, що м’ясо було взято із немолодої тварини і після приготування стане жорстким та несмачним. У свою чергу, надто світлий відтінок м’яса свідчить про те, що при вирощуванні тварини активно використовувалися гормональні препарати. Тому найбільш оптимальним вибором є м’ясо молодої тварини, м’якоть якого забарвлена у неяскраві відтінки червоного. При цьому прошарки жиру повинні бути м’якими і забарвленими у білий колір.

Свиняча лопатка є однією із найбільш універсальних у застосуванні частин туші домашньої свині. Відносно невеликий вміст грубих м’язів, жирових сполучних тканин, а також надзвичайна сполучність із більшістю харчових продуктів дозволяє використовувати м’ясо під час приготування великої кількості перших та других страв, а також м’ясних напівфабрикатів і ковбасних виробів.

Проте, частіше за все свинячу лопатку вживають у відвареному, тушкованому та смаженому вигляді. Найбільш популярними стравами із цього м’яса є рулети, шніцелі, борщі та печеня. У якості окремої страви свиняча лопатка подається, як правило, разом із овочевими гарнірами, у більшості випадків приготованими із картоплі, капусти або бобових.

Лопатка свиняча в Києві

Зберігання свинячої лопатки варто проводити у холодильнику, споживши м’ясо протягом 5-7 днів. При цьому не рекомендується використовувати для зберігання герметичні ємності. Щоб зберегти свинячу лопатку на більш довгий термін (до року), її можна заморозити, забезпечивши певний температурний режим – не вище -18 градусів.

Значний вміст цілого ряду біологічно активних речовин забезпечує наявність у свинячої лопатки багатьох корисних властивостей навіть після довгої термічної обробки. Зокрема вживання цього м’яса знижає нервову збудженість, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює процеси кровотворення, метаболізму, формування кісткової та м’язової тканини, а при споживанні у помірній кількості – сприяє зменшенню рівня холестерину в крові, нормалізує роботу серця і стан кровоносних судин.

Де купити лопатку свинячу

Для приготування смачної страви необхідно обрати якісну сировину. УкрПромПостач – одна із найбільших компаній України, що займаються виробництвом та поширенням м’ясних делікатесів. Продукцію УкрПром реалізується за приємними цінами по всій країні.

Придбати свинину та інші види м’яса від УкрПромПостач можна у декількох місцях:

  • • супермаркет;
  • • фірмовий магазин;
  • • м’ясна крамниця;
  • • продуктовий магазин.

Фірмові магазини УкрПром – надійне місце для покупки м’ясних продуктів та делікатесів. Споживайте тільки якісні продукти і звертайтеся до надійних постачальників.

свинина 100%
1 шт.≈ 2,8 кг

Додати коментар

Комментарии отсутствуют