М’ясна сировина 97% (свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого сорту, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, цукор білий, перець чорний мелений, антиоксидант (аскорбінова кислота), мускатний горіх мелений, фіксатор кольору (нітрит натрію).
