М’ясна сировина 96% (свинина знежилована нежирна,свинина знежилована напівжирна,сало ковбасне хребтове), сіль кухонна, вино, декстроза, перець чорний дроблений, антиоксидант (ізоаскорбат натрію), перець білий мелений, часник свіжий, стартова культура мікроорганізмів, фіксатор кольору (нітрит натрію).
