Свинина знежилована напівжирна (100%).
Напевно, немає у світі жодної людини, яка не любила б котлети, пельмені, тефтелі чи інші страви з фаршу. Оптимальним варіантом для приготування таких страв є свинячий фарш. Свинина-це м’ясо, як правило, із середнім відсотком жирності, яке досить легко засвоюється. Звичайно, свинячий фарш є висококалорійним продуктом, тому його не варто вживати тим, хто сидить на дієті. А ось для решти населення вживання свинячого фаршу має позитивне значення – оскільки в ньому досить багато вітамінів, свинячий фарш омолоджує клітини шкіри, позитивно впливає на центральну нервову систему, опорно-руховий апарат тощо. Ну і саме, мабуть, головне – це те, що страви зі свинячого фаршу мають прекрасні смакові якості.
Фарш зі свинини можна приготувати самостійно, проте для цього потрібна свіжа домашня свинина. А оскільки далеко не у всіх вона є, то набагато краще купити свинячий фарш. При покупці на ринках в Києві потрібно обов’язково пам’ятати про певні моменти, які допоможуть вам не помилитися з вибором і зробити дійсно приємну покупку за прийнятною ціною:
Свинячий фарш зовні має виглядати як однорідна маса. Чим більше в ньому всіляких вкраплень, уламків кісток, прожилок і т.д., тим нижчою є його якість;
Якщо ви вирішили купити свинячий фарш, необхідно звернути увагу на його колір та забарвлення – свіжа продукція повинна мати своєрідний глянсовий вигляд. Якщо фарш зверху має відтінок білого або матового кольору, це свідчить про те, що він занадто довго зберігається і найімовірніше був переморожений. Такий фарш нічого спільного з якісною та свіжою продукцією вже не має;
Відсоток жирності свинячого фаршу залежить від того, з якої частини тварини він був зроблений. Відповідно, при приготуванні страв слід звертати увагу на жирність. В іншому випадку пельмені можуть вийти занадто жирними, а котлети сухими;
При покупці необхідно звернути увагу на колір рідини, що виділяється з фаршу – вона повинна бути світлого прозорого кольору. Темна рідина свідчить про погані умови зберігання;
При перевірці фаршу на запах потрібно розуміти, що продукт пахне не спеціями, саме м’ясом. В іншому випадку можете бути практично впевнені в тому, що спеції додані для того, щоб заглушити низьку якість продукту.
Ціна на свинячий фарш повинна бути не дуже низькою, тому що є можливість придбати не якісне м’ясо.
Дані поради допоможуть вам купити фарш свинячої високої якості. Зробити це можна, до речі, у нас. М’ясний магазин ukrprompostach.ua гарантує високу якість продукції та кращу ціну на фарш у Києві!
