М’ясна сировина 97% (свинина знежилована нежирна,свинина знежилована напівжирна,сало ковбасне хребтове), сіль кухонна, глюкоза, спеції (перець дроблений: чорний, білий, зелений; перець білий мелений), антиоксидант (ізоаскорбат натрію), стартова культура мікроорганізмів, фіксатор кольору (нітрит натрію).
