Праздничный мясной рулет

big_536_6694f209f7e89ce02c5e8fcee8eac485_1

Праздничный мясной рулет

Полезно знать
Сегодня изысканные праздничные рулеты довольно часто подают в ресторанах, а умелые готовят такое блюдо дома по своему авторскому рецепту.  Безусловно, существует немало способов приготовления мясного рулета и каждый по-своему особенный. Ниже предлагаем вам простой и интересный вариант приготовления. Время готовки – 1 час 30 минут

Для блюда нам понадобится:

  • Фарш говяжий или свиной – 750 грамм;
  • Сельдерей – 2 средних стебля;
  • Грибы (вешанки или шампиньоны) – 250 грамм
  • Лук – 1 головка;
  • Любимая зелень;
  • Специи

Процесс приготовления

  1. Налить в глубокую сковородку масло, поставит на огонь и раскалить. Убавить огонь, добавить нашинкованный лук и сельдерей, жарить до мягкости и золотистой корочки.
  2. Нарезать грибочки мелкими кусочками.
  3. В отдельную разогретую сковороду с маслом добавить нашинкованные грибы и пассировать на медленном огне, посолить в процессе.
  4. Добавить к грибам вашу любимую зелень.
  5. Взять говяжий фарш или перемолоть кусок вырезки. Добавить в фарш смесь из лука и сельдерея. Тщательно перемешать.
  6. На листе кулинарной бумаги или пергамента разложить мясной фарш в форме прямоугольника, сверху намазать грибной смесью.
  7. Аккуратно завернуть мясо с начинкой в рулет
  8. Берем противень и кладем на него мясной рулет (обязательно швом вниз). Выпекать следует на протяжении часа при температуре около 200 градусов.
  9. По истечению времени выключаем огонь и даем рулету еще немного потомиться в духовке.
big_530_737aef49aecc15b8abc6364fde042d1b_1 Презентация готового блюда зависит от вашей фантазии. Праздничный рулет можно подать на стол целиком, декорируя его зеленью и овощами либо нарезать аккуратными порционными дольками. big_532_2cc0e508ddf0a9da35c942121711372c_1 Чтобы рулет точно удался на славу, свинину или говядину лучше купить у проверенного и надежного поставщика, которым, без сомнения, является производитель мяса «Укрпромпостач». Компания предлагает демократичные цены на мясо свинины оптом при этом качество всегда вы соком уровне.