Мясное сырье 96% (говядина обезжиленная первого сорта, cало колбасное хребтовое и боковое, cвинина обезжиленная нежирная), cоль кухонная пищевая, стабилизатор (трифосфат натрия), регулятор кислотности, усилитель вкуса (глутамат натрия), экстракт черного перца, глюкоза, антиоксидант (аскорбиновая кислота), фиксатор цвета (нитрит натрия).